丸三かまぼこ：商品紹介：通・いわて

　正直、かまぼこは食事の脇役と思っていましたが、このかまぼこを見て考えを改めました。岩手の食材と一緒になったかまぼこは、おいしくて手軽に食べられるから、おつまみはもちろんご飯のおかずにも最適。かまぼこは食卓の立派な主役になれるんです！！

岩手産味かまセット

【岩手の恵みが詰まった揚げかまぼこ】

　アイデアマンの蛇口社長が「通・いわて」のために考えた、完全オリジナルの揚げかまぼこ。昔ながらの食べ物・かまぼこに斬新な発想とチャレンジで挑み、新たな味わいを作り上げました。

◎ しいたけ入り揚げかまぼこ

　岩手県の豊かな森を活かす産業として生産が奨励されてきた「しいたけ」。肉厚で質が良く、全国でも高い評価を得ている岩手のしいたけを大胆に使いました。かめばかむほどしみ出てくるしいたけの旨みと香りが、揚げかまぼこをまるで一品料理のような完成された味に仕上げています。ご飯のおかずとしても申し分ないおいしさ！

◎ わかめの茎入り揚げかまぼこ

　岩手県は養殖わかめの生産量日本一。三陸の豊饒な海で育ったわかめは肉厚で弾力があり、品質が優れています。ぷりぷりしたかまぼこの弾力とわかめの茎の食感がベストマッチ！

◎ 干しエビ入り揚げかまぼこ

　こちらも岩手県産の干しエビを使用。かまぼこの原料となっている白身魚の淡白な味に、エビの濃厚な旨みがインパクトを与え、食べ飽きないおいしさが口いっぱいに広がります。お酒のおつまみにもオススメ。

◎ 菊の花咲く揚げかまぼこ

　かまぼこに咲いた一輪の菊の花。練りこまれた野菜は岩手県産のモロヘイヤです。見た目も美しく、秋の食卓を飾るのにふさわしい極上の一品。ほのかなモロヘイヤの苦みが大人の口に合う上品な味も秀逸です。

【焼きかまぼこ詰め合わせ】

　（ホタテ×２、チーズ＆大場、ベーコン＆ブラックペッパー、ごぼう南蛮）
　東京にある岩手県のアンテナショップ「銀河プラザ」で大好評の商品がこちら。バラエティに富んだ種類とそのおいしさが人気の理由。
　ピリッときいた辛味や濃厚なチーズの味わいが、ちょっとしたおやつやお酒のおつまみにピッタリ。一度食べたらもっと食べたくなる、クセになるおいしさをぜひお試しください。

手作りのやさしさ

　丸三かまぼこでは、注文を受けてから一つずつ手作りするスタイルを貫き、無駄な在庫を作りません。「まちの人々が、おいしく食べられる分の量を、必要な分だけ丁寧に作る」———よって、保存料は一切使用していません。安心して食べられるかまぼこです。海や山からとれた自然の恵みだけが詰まった、やさしい味わいをお楽しみください。

使い込まれた道具に囲まれて

蛇口義直社長

　昭和３３年に創業した丸三かまぼこ。当時の盛岡には１０軒ほどのかまぼこ屋がありましたが、現在でも営業を続けているのはここ１軒だけ。決して広くはない工場に整然と並ぶのは、使いこまれ、磨きこまれた道具たち。その静かな佇まいと清らかさに、かまぼこ作り一筋に打ち込んできた店の歴史を感じます。今もなおまちの人々に愛されている手作りの味。 現在はアイデアマンの二代目、蛇口義直社長が考えだすバラエティに富んだ揚げかまぼこも各物産展などで人気をよんでいます。岩手の食材と季節感を大切にしているという自信の揚げかまぼこを、この機会にぜひお楽しみください。